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“染色橙”现身南宁染料并非苏丹红 市民慎买慎食

来源:     发布时间:[2013-11-14]

染色橙”沾水后,表皮上的染料把手和纸巾都染红了。记者 张文卉摄

● 一些脐橙表皮黄中透红,沾水后把手和纸巾都染红了

● 专业人士称目前还难以判定染料具体成分,提醒市民慎买、慎食“染色橙”

● 果品行家建议选购连蒂带叶的青色橙子,可降低买到“染色橙”的几率

9月底以来,外省出现的“染色脐橙”事件引起消费者担忧:“染色美容”是否已成了水果行业的“潜规则”?有媒体报道称,市面上一些色泽鲜艳的赣南脐橙,是用苏丹红染色,江西有关部门检测后否定了苏丹红染色一说。近日,南国早报记者调查发现,南宁多家大超市及水果店也惊现染色橙子,采样送检结果是:染色脐橙中未检出苏丹红,检验机构尚不能确定染色原料究竟是何种物质

街头买到传说的“染色橙”

南宁市民李女士一家都喜欢吃脐橙,经常在家门口附近的水果摊购买。11月3日早晨,李女士来到小区门口的超市,发现这里所卖的脐橙不但个头大,而且表皮泛红,看起来很光鲜。她就买了外包装用保鲜膜裹着的8个脐橙。

回家后李女士才发现这些脐橙有些不对劲,剥开来吃时,用手一摸橙皮有些发黏,像有糖似的,渗出来的水把她的手都染红了。李女士随手拿起纸巾擦了一下,吃惊地看见擦过的纸巾上竟然呈现红色,明显是橙子掉色了。她说:“前几天听新闻说外地有染色橙子,想不到我也遇上了。”但李女士表示:“这些橙子还蛮甜的,现在不正是脐橙上市季节吗,为什么商家还要搞这些小动作?”

11月4日,记者根据李女士的介绍,找到了她买脐橙的那家超市。超市中仍有脐橙售卖,拿起一个脐橙,用湿纸巾擦拭一下,很快湿纸巾上就有红色的印记,而且橙子拿在手上有一种黏糊糊的感觉。这些染色脐橙究竟从何而来呢?记者联系了该超市负责水果采购的工作人员,对方称他们的进货地点是南宁市海吉星批发市场。

在水果市场是公开秘密

11月4日,记者来到位于江南区的海吉星批发市场,在水果批发区域,数十家批发商的店铺里都堆满了橙子。目前正在热销的橙子,有的表皮金黄,有的青黄相间,有的非常青。其中,颜色金黄的橙子包装较精致,如脐橙等品种,都是挨个装在塑料箱筐里,一层透明薄膜覆盖其上,中间散落的叶子将脐橙衬托得很好看。但这种包装的脐橙,橙蒂和叶片都通通被剪掉了。

记者表示要购买脐橙,一名女店主热心地提醒:“现在还不是脐橙全熟的季节,要买就买青色的橙子,也很甜的。没听说最近有染色橙子吗?”她表示,自己店里也有这种染色橙子,只是帮人代销而已。记者继续追问时,她不再作声,还嘟哝说:“被人家听到就不好了。”

另一个铺面的店主正在邀请客人品尝青黄相间的脐橙。听说记者要买“好看一点”的橙子时,该店主表示,好看的未必好吃,“你看,那些用筐包装的、金灿灿的橙子多数都是打蜡上色的”。

在一家水果批发店,所售卖的筐装金黄色橙子个头较大,颜色均匀,看不出染色的痕迹。旁边是一些散装橙子,虽然同样是金黄色的,但价钱却便宜一些。店主称,这些散装橙子也是在产地被精心挑选出来的,品质居上,但因为在打蜡的时候不均匀,所以挑出来作为次品销售,自然会廉价些。

记者仔细观察这些橙子的表皮,发现上面明显出现染色不均匀的情况,黄色的底色上有渗透得不均匀的红点,连橙子皮的孔里都是红色的,和记者之前购买的“染色橙”并无差异,用湿纸巾擦拭,表皮上的红点没有了,但纸巾却红了。

橙子染色打蜡能卖高价

给橙子染色的操作出现在哪个流通环节?一些批发商表示,他们将水果批发回来后就直接摆卖了,为了保鲜时间长一些,最多裹一层保鲜膜,放置冷藏。海吉星批发市场的一名店主说,一般情况下,橙子在产地采摘下来后,为了能让橙子品相好,卖个好价钱,果品经销商就采用了“催红”技术,将橙子进行清洗后,放在添加染色剂的温水中浸泡,使果皮变成橙红色后,再在表面打上石蜡出售。

许多水果批发商表示,染过色的橙子卖相好看,在售价上至少比未染色的橙子贵0.6元/公斤。那些青黄色的脐橙,酸味的价格在3元~4元/公斤,甜橙4元~5元/公斤;而卖相好的红色脐橙均在5.6元/公斤以上。